冰箱总会有剩下很多素材残肢。半截莴笋,半根红萝卜,半截小南瓜。放点鸡胸肉跟沙茶酱,一顿把它们清空。
用料
杂菜 | 随意 |
鸡胸肉 | 小块 |
姜蓉 | 适量 |
蒜蓉 | 适量 |
沙茶酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
沙茶酱杂菜小炒的做法
鸡胸肉切薄片,加入盐,鸡精,胡椒粉,水淀粉,少许水,调匀,腌制10分钟。
杂菜滚到切小块,水烧开,放入盐跟少量油,把杂菜放进去烫2两分钟。捞上来沥干。
令取一锅,锅热放油,油开放入姜蓉蒜蓉爆香,放入1中的鸡片翻炒。
等鸡片变白散开,放入2中的杂菜,继续翻炒均匀。
加入沙茶酱,盐,砂糖,翻炒均匀。
装碟,enjoy~