清水鱼汤

我家的例汤，老公的手艺，鲜掉眉毛😋😋😋

用料  

清水鱼汤的做法  

1. 鱼处理一下，剪成几块，姜切成丝

2. 胡椒粒一小把，冲洗一下先用少量水泡着

3. 适量的水烧开加入鱼块、姜丝，大火烧煮3-5分钟，撇去浮沫，加入胡椒粒，1-2分钟后调味（盐和少许味精），滴少许香油（炸过的葱头油最好），撒上葱段，关火。

小贴士

水适量。鱼块大小跟煮的时间成比，鱼块太小煮太久的话鱼肉会散掉。鱼要新鲜的。