用料
豌豆 | 200克 |
胡萝卜 | 1根 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 2克 |
鸡丁 | 200克 |
生抽 | 1勺 |
鸡精 | 少许 |
豌豆胡萝卜炒鸡丁的做法
胡萝卜切丁,豌豆剥好,焯水
鸡胸肉切小丁,放盐,胡椒粉,淀粉,少许油腌一下,这么做是为了让鸡肉嫩一些
锅内放少许油,先放腌好的鸡丁滑散,炒至鸡丁变色,放一勺料酒,然后放生抽煸炒出香味,放入焯好水胡萝卜豌豆,炒一分钟,尝一下咸淡,盐不够再加点,撒少许鸡精,关火,装盘。
小贴士
家里如果有小孩子吃就把胡萝卜豌豆煮的熟一点,小孩子好消化,我家有小朋友,这道菜颜色鲜艳,让他有食欲