胡萝卜炒豌豆

一颗颗碧绿的豆子，小巧、喜人，今天就做个最简单的，与胡萝卜搭配，既有营养又在视觉上有碰撞，更能引发人的食欲。

我很推崇简单的做法，连调味品也是少之又少。这道菜除了常规的油、盐外，我还加入了一点酱油，只是为了增加一些鲜味。

用料  

胡萝卜炒豌豆的做法  

1. 先将材料准备好。

2. 香菇提前用温水泡发，并切成片。

3. 豌豆用滚水中焯烫2分钟后捞出。

4. 胡萝卜、青、红椒切小丁，蒜头切碎沫。

5. 淀粉兑入少许水待用。

6. 锅里烧热油，爆香蒜蓉。

7. 放入胡萝卜和香菇炒制。

8. 炒至断生后放入豌豆，拌炒约1分钟。

9. 放入青红椒同炒，调入适量盐，再调入酱油，翻炒均匀

10. 倒入水淀粉。

11. 翻炒收汁，至浓稠即可关火盛出。

12. 一盘色香味俱全的好菜，就做好啦，小孩子超爱吃。