大家都说春季是补钙最佳季节,而我认为一年当中冬季才是最应该补钙的季节,特别老年人骨质比较疏松更是应该多补充钙,药补不如食补,今天咱就做一个简单好吃而且超级补钙的白菜虾皮爆鸡蛋!冬季这是我的大爱!
用料
白菜 | 适量 |
虾皮 | 一把 |
鸡蛋 | 四个 |
彭豆带你做补钙家常快手菜--白菜虾皮爆鸡蛋的做法
冬季应季蔬菜大白菜叶子切丁,新鲜的淡干虾皮准备好。
鸡蛋四个和白菜,虾皮一起搅拌均匀,有时我也会加一点葱花提味。
搅拌蛋液时锅里倒入清水准备烧开(喜欢喝汤的话水可以多放),水开后放入搅拌均匀的蛋液,注意一点,虾皮有盐味,只能放一点点盐,如果虾皮放的多,甚至可以不加盐。
蛋液刚开始如果无需搅动,待成型后再动,不到5分钟简单美味的白菜虾皮爆鸡蛋出锅!
小贴士
1.虾皮有盐味,只能放一点点盐,如果虾皮放的多,甚至可以不加盐。
2.入锅以后一定先不要搅动,成型后再动。