土豆🥔烩茄子🍆

这道菜里所有的食材 都是我超爱吃的食物 像土豆🥔茄子🍆 炒 炖 炸 怎么做都吃不腻的 你们觉得呢。

用料  

土豆🥔烩茄子🍆的做法  

1. 土豆🥔洗净去皮切丁 用清水浸泡。圆茄子🍆去皮切丁 用一点点盐🧂腌制备用。青椒洗净切丁。

2. 锅内倒入适量油 油热以后 把土豆丁🥔倒入锅内煸炒 煸到外表焦黄后盛出备用。

3. 锅内在次倒入适量油 油热以后 放入蒜末翻炒 翻炒出蒜香味儿以后 把茄子🍆攥干水分 放入锅内煸炒 煸炒到变软 八成熟后出锅备用。

4. 锅内留少许油 油热以后 倒入青椒丁翻炒 在把已经煸好的茄子丁🍆和土豆丁🥔倒入锅内翻炒均匀。

5. 加入适量盐🧂 少许老抽上色 适量生抽调味 在放入一勺白糖翻炒 加一点点水 翻炒至蒸发以后 最后放入鸡精出锅。

小贴士

土豆🥔和茄子🍆一定要分别煸一下 在炒制 这样味道更香。最后在炒制过程中 加一点点的水就可以 不要加多 炒个一两分钟水分蒸发掉以后 放入鸡精直接出锅。