土豆炖茄子🍆

用料  

土豆炖茄子🍆的做法  

1. 土豆去皮洗净，茄子和尖椒洗净去蒂。

2. 葱蒜切末。

3. 土豆和茄子切块，尖椒切段。

4. 放入少许油，放入土豆煸炒一下。

5. 锅内放入葱花、蒜末和味极鲜爆香。
   放入土豆茄子翻炒，放少许盐、耗油，加水没过菜。

6. 加入辣椒继续小火慢炖。

7. 大火收汁。