用料
海鲈鱼 | 1条 |
酸笋 | 小碗 |
豆豉 | 2勺 |
豆瓣酱 | 3勺 |
番茄 | 1小个 |
啤酒 | 2罐 |
生抽 | 少许 |
广西老友鱼的做法
用姜片擦锅
油烧很热,将姜片煎一煎
将鱼放锅里两面煎熟
酸笋切丝。酸笋可以到桂林米粉店买
油热下豆豉炒香
下豆瓣酱炒香
下酸笋丝炒香
下啤酒
啤酒开后放鱼
加入少量生抽调味
啤酒剩四分之一时下入番茄块
煮两分钟后起锅
小贴士
1.煎鱼油温一定要高
2.炒酸笋放入少许糖可能更好吃
3.鱼也可以用其他鱼类
4.酸笋可以找桂林米粉店买
用料
海鲈鱼 | 1条 |
酸笋 | 小碗 |
豆豉 | 2勺 |
豆瓣酱 | 3勺 |
番茄 | 1小个 |
啤酒 | 2罐 |
生抽 | 少许 |
广西老友鱼的做法
用姜片擦锅
油烧很热,将姜片煎一煎
将鱼放锅里两面煎熟
酸笋切丝。酸笋可以到桂林米粉店买
油热下豆豉炒香
下豆瓣酱炒香
下酸笋丝炒香
下啤酒
啤酒开后放鱼
加入少量生抽调味
啤酒剩四分之一时下入番茄块
煮两分钟后起锅
小贴士
1.煎鱼油温一定要高
2.炒酸笋放入少许糖可能更好吃
3.鱼也可以用其他鱼类
4.酸笋可以找桂林米粉店买