悦妈靓汤之～蟹味菇鱼骨汤

蟹味菇有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫能力、预防衰老、延长寿命的功效，是一种低热量、低脂肪的保健食品。

用料  

悦妈靓汤之～蟹味菇鱼骨汤的做法  

1. 草鱼骨洗净，加适量盐，1汤匙花雕酒腌制1小时。蟹味菇去头部，洗净，锅烧开水汆烫一分钟，捞起备用。枸杞洗净，温水浸泡3分钟，捞起备用，准备生姜2片，小葱洗净切葱花备用。

2. 锅里油烧热，放入草鱼骨煎制。

3. 放入姜片，继续煎至两面金黄。

4. 注入适量清水（3碗，大约700g），大火烧开后，小火继续煮15分钟。

5. 放入汆烫好的蟹味菇、泡好的枸杞，大火烧开，小火煮2分钟。

6. 放入葱花，加适量盐调味。

7. 汤成。

8. 鱼骨上面的肉非常细嫩，鲜香！蟹味菇吃起来，脆嫩滑爽！汤水非常鲜美！

小贴士

1、蟹味菇有一种近似海鲜类的腥味，一般先汆烫之后再烹饪。
2、不用放鸡精或者味精哈，这几样食材搭配在一起，汤水非常鲜！
3、步骤一的图片，蟹味菇没有250克，悦妈只是放了一点上去拍照而已，因为盘子实在装不下那么多。