番茄土豆炖牛腩

番茄土豆炖牛腩是以牛腩、番茄等为主料做成的一道家常菜，其口感红汤酸甜，肉质嫩滑，营养丰富，非常适合严寒冬季食用。

用料  

番茄土豆炖牛腩的做法  

1. 锅中烧开水、将西红柿划刀放入汆烫去皮切块备用；

2. 冷水下切好的牛腩块，开火煮至沸腾；

3. 水开后将牛腩捞出用清水冲洗干净待用；

4. 取锅烧热，倒入适量的油下姜片爆香；

5. 放入干辣椒、八角桂皮炒香，再加入洋葱翻炒出香味；

6. 接着加入西红柿块翻炒均匀；

7. 加入牛腩翻拌一下，倒入适量的清水开中火炖煮1-1.5小时；

8. 倒入土豆块继续焖半个小时；

9. 这时候土豆已经炖至软烂入口即化的程度，最后撒香菜就可以出锅啦！

10. 来吧～^-^我先尝一口。