家乡干锅手撕包菜

爽脆、咸香、清甜、低脂、高纤，素食且鲜美。荷兰包菜好奇怪，有两种：witte kool 圆圆极度扎实，拿了炒不好吃，拿来腌酸菜味道顶呱呱，另外一个就是spitskool 尖头包菜，口感比较接近我们常吃的包菜，小炒、炖煮等等都行。

用料  

家乡干锅手撕包菜的做法  

1. 准备所有材料即可。今天用的是spitskool，手撕或刀切都可以。把包菜梗部和比较软的部分分开。

2. 热锅下油，爆香姜蒜，先炒硬的梗菜，炒至半熟，再放入剩余的包菜炒，放入调味料炒匀至熟，盛起食用。

3. 简单不过美味。