酒煮青口花螺

今天去市场见到有来自新西兰青口，好大只，买几只回来试下

用料  

酒煮青口花螺的做法  

1. 花螺冲一下，青口剪走壳外的草。姜几片切丝

2. 锅里放泡到一半食材的水，水烧开后放入姜丝，一瓦羹酒九江双蒸，放盐调味，试一下味偏咸小小，就可入花螺。两分钟后再放入青口，因为青口易熟。约5分钟钟后开口，关火。

3. 连汤装盘，暖着吃。

4. 这种青口真的好鲜甜，又嫩，有部分肉又爽口，正。