芥菜我们客家人喜欢用来腌酸菜,质地比较结实,用来煲鱼头也是很不错的选择。
用料
鱼头 | 1个 |
鱼肉 | 300克 |
豆腐 | 150克 |
芥菜 | 100克 |
芫荽 | 15克 |
芹菜 | 15克 |
葱 | 2根 |
蒜 | 6瓣 |
小米辣 | 1个 |
生抽 | 1调羹 |
老抽 | 1调羹 |
白糖 | 10克 |
淀粉 | 5克 |
水 | 50毫升 |
姜 | 2片 |
盐 | 适量 |
鱼头芥菜豆腐煲的做法
芥菜我们客家人喜欢用来腌酸菜,质地比较结实,用来煲鱼头也是很不错的选择。
用料
鱼头 | 1个 |
鱼肉 | 300克 |
豆腐 | 150克 |
芥菜 | 100克 |
芫荽 | 15克 |
芹菜 | 15克 |
葱 | 2根 |
蒜 | 6瓣 |
小米辣 | 1个 |
生抽 | 1调羹 |
老抽 | 1调羹 |
白糖 | 10克 |
淀粉 | 5克 |
水 | 50毫升 |
姜 | 2片 |
盐 | 适量 |
鱼头芥菜豆腐煲的做法