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腌苤蓝(特别下饭哦)

来源:料理馆 3.15W 次
腌苤蓝(特别下饭哦)的做法步骤图

用料  

苤蓝 2个
辣椒 适量
尖椒 适量
适量
3片
2勺
花椒 10粒
大料 1个
白糖 3-5勺
生抽 3勺
蚝油 1勺
鸡精 1勺

腌苤蓝(特别下哦)的做法  

  1. 先去皮切片,然后表层均匀撒一层薄盐,放置半小时,期间搅拌两次!这个步骤是去除它的水分,后期腌制的菜才好吃!

    腌苤蓝(特别下饭哦)的做法步骤图 第2张
  2. 尖椒备用,不爱吃辣的可以换成不辣的青椒

    腌苤蓝(特别下饭哦)的做法步骤图 第3张
  3. 葱姜还有辣椒段倒在一个碗里,
    把油里放入花椒麻椒大料,油红了之后喷一下葱姜辣椒段!(干辣椒有辣的和不辣的,不爱吃辣就买不辣的,喷油以后也会特别香)此处麻椒可以省略,我觉得放了更好吃!

    腌苤蓝(特别下饭哦)的做法步骤图 第4张
  4. 把尖椒、切好的蒜片、油碗、白糖倒入盆中,生抽鸡精蚝油倒入!平均一袋醋需要4-5小勺白糖!后期会说你需要多少醋!

    腌苤蓝(特别下饭哦)的做法步骤图 第5张
  5. 最后一步⊙∀⊙!把苤蓝倒入!醋腌过菜品的五分之二即可!白糖的量根据你到的醋决定大概放多少!
    要放一晚才入味儿!如果你切的很小,三五个小时就可以吃了,白糖一定要搅匀哦!哈哈

    腌苤蓝(特别下饭哦)的做法步骤图 第6张
#腌苤蓝特别下饭哦 #下饭 #苤蓝
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