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客家咸肉《秘制风吹肉》

来源：料理馆 3.42W 次
客家咸肉《秘制风吹肉》的做法步骤图

纯手工菜品、味道非常不错

用料  

五花肉 8斤
盐 120克
绵白糖 50克
味精 100克
黑胡椒碎 5克
鲜蒜子 2斤
高度白酒 150克

客家咸肉《秘制风吹肉》的做法  

  1. 新鲜五花肉清洗干净改刀备用

    客家咸肉《秘制风吹肉》的做法步骤图 第2张

  2. 肉入容器加调料腌制24小时

    客家咸肉《秘制风吹肉》的做法步骤图 第3张

  3. 腌制好的肉拿出挂起风干4天

    客家咸肉《秘制风吹肉》的做法步骤图 第4张

  4. 风干好的肉放托盘里入蒸制蒸45分钟即可

    客家咸肉《秘制风吹肉》的做法步骤图 第5张

小贴士

非常好操作

#秘制 #咸肉 #风吹 #客家
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