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简单快速的迷迭香烤羊排

来源:料理馆 8.39K 次
简单快速的迷迭香烤羊排的做法步骤图

意式做法的迷迭香烧烤羊排,不用烤箱,煎制过程10分钟即可,简单易做,鲜嫩多汁

Abbacchio a scottadito (agnello scottadito), 意大利在复活节期间有烧烤的习俗,烤羊排是意大利拉齐奥大区典型的复活节食物。“scottadito”,这个意思是燃烧手指,指在火上烤羊排。

羊排最好的选择是羔羊排,用铁板锅即可

用料  

羊排 450克
迷迭香 2根
橄榄油 2勺
黑胡椒 少量
少量
孜然粉 少量
大蒜 两瓣

简单快速的迷迭香烤羊排的做法  

  1. 羊排洗净,用厨房纸吸干水分

    简单快速的迷迭香烤羊排的做法步骤图 第2张
  2. 加入 适量盐,胡椒粉,孜然粉,橄榄油,迷迭香,大蒜瓣,搅拌均匀,放入冰箱腌制30分钟

    简单快速的迷迭香烤羊排的做法步骤图 第3张
  3. 放入煎锅,加入迷迭香,两面各煎约4分钟

    简单快速的迷迭香烤羊排的做法步骤图 第4张
  4. 翻面再煎约4分钟,至到羊排熟透

    简单快速的迷迭香烤羊排的做法步骤图 第5张
  5. 听着滋啦滋啦的烤肉声音,非常有食欲

    简单快速的迷迭香烤羊排的做法步骤图 第6张
  6. 香嫩多汁的烤羊排完成啦

    简单快速的迷迭香烤羊排的做法步骤图 第7张

小贴士

迷迭香 其实2-3根就够啦,我喜欢迷迭香的味道,就放的比较多。
意式做法也有不放孜然粉的,我另外了孜然粉,毕竟孜然和羊肉是绝配啊

#烤羊 #迷迭香
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