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蒜油拌面🍜(有手就能做系列~香气扑鼻宵夜绝佳~附溏心煎蛋做法🍳)

来源:料理馆 3.35W 次
蒜油拌面🍜(有手就能做系列~香气扑鼻宵夜绝佳~附溏心煎蛋做法🍳)的做法步骤图

不适合减肥人士😹
但是这一碗也太满足了叭😻
用料为一人份,多做按比例增加哦
口感接近炒面🍜

用料  

挂面/方便面 1人份干面
鸡蛋 1个
特级初榨橄榄油或其他食用油 4勺
香油 3勺
生抽 2勺
老抽 半勺
鱼豉油 1勺
老干妈辣酱 1勺
大蒜 4-5瓣
葱花 1小把

蒜油拌面🍜(有手就能做系列~香气扑鼻宵夜绝佳~附溏心煎蛋做法🍳)的做法  

  1. 干面煮熟后过冷水沥干,抖干面里的水汽,这样可以让面干爽不黏,口感更接近炒面🍜

    蒜油拌面🍜(有手就能做系列~香气扑鼻宵夜绝佳~附溏心煎蛋做法🍳)的做法步骤图 第2张
  2. 锅里倒3勺油(这里不是香油)大蒜切片,油热后转小火下蒜片🧄

    蒜油拌面🍜(有手就能做系列~香气扑鼻宵夜绝佳~附溏心煎蛋做法🍳)的做法步骤图 第3张
  3. 带蒜片炸至金黄后再倒3勺香油,依然小火,翻炒4-5下左右即可,马上关火🔥

    蒜油拌面🍜(有手就能做系列~香气扑鼻宵夜绝佳~附溏心煎蛋做法🍳)的做法步骤图 第4张
  4. 关火后马上取出蒜片,沥出油,这个油特别香,等下要用到😋

    蒜油拌面🍜(有手就能做系列~香气扑鼻宵夜绝佳~附溏心煎蛋做法🍳)的做法步骤图 第5张
  5. 【溏心煎蛋】🍳
    另起锅倒1勺油,晃一晃润锅,油热后转小火,打一个鸡蛋,别动🥚

    蒜油拌面🍜(有手就能做系列~香气扑鼻宵夜绝佳~附溏心煎蛋做法🍳)的做法步骤图 第6张
  6. 底面定型后翻面,另一面定型后关火即可,溏心煎蛋超棒🍳

    蒜油拌面🍜(有手就能做系列~香气扑鼻宵夜绝佳~附溏心煎蛋做法🍳)的做法步骤图 第7张
  7. 炸好的蒜油里+半勺老抽+2勺生抽+1勺蒸鱼豉油+1勺老干妈辣酱拌匀🌶️

    蒜油拌面🍜(有手就能做系列~香气扑鼻宵夜绝佳~附溏心煎蛋做法🍳)的做法步骤图 第8张
  8. 把调好的酱汁倒进面里拌匀🍜

    蒜油拌面🍜(有手就能做系列~香气扑鼻宵夜绝佳~附溏心煎蛋做法🍳)的做法步骤图 第9张
  9. 再放上煎蛋,炸好的蒜,撒点葱花就可以开吃啦🍜
    超级好吃😋

    蒜油拌面🍜(有手就能做系列~香气扑鼻宵夜绝佳~附溏心煎蛋做法🍳)的做法步骤图 第10张

小贴士

注意蒜片别炸糊了,会苦

#拌面 #有手 #宵夜 #附溏 #蒜油
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