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豆沙桂花糕

来源:料理馆 1.34W 次
豆沙桂花糕的做法步骤图,豆沙桂花糕怎么做好吃

突然想吃就做了
我这个差不多八寸大
过筛的筛子我用的14目,可以过小米的那种,太细的话会很累很累…

用料  

糯米粉 80克
粘米粉 220克
细砂糖 40克
150克
糖桂花 少许
干桂花 适量
豆沙 100克

豆沙桂花糕的做法  

  1. 混合粉类,加水用硅胶铲搅拌至无干粉

    豆沙桂花糕的做法步骤图,豆沙桂花糕怎么做好吃 第2张
  2. 找个大孔眼的筛子过筛

    豆沙桂花糕的做法步骤图,豆沙桂花糕怎么做好吃 第3张
  3. 过筛好的粉,不要按压

    豆沙桂花糕的做法步骤图,豆沙桂花糕怎么做好吃 第4张
  4. 用保鲜袋装好豆沙,摁平

    豆沙桂花糕的做法步骤图,豆沙桂花糕怎么做好吃 第5张
  5. 豆沙用慕斯模具扣出笼屉大小

    豆沙桂花糕的做法步骤图,豆沙桂花糕怎么做好吃 第6张
  6. 笼屉铺上透气的屉布备用

    豆沙桂花糕的做法步骤图,豆沙桂花糕怎么做好吃 第7张
  7. 将过筛好的粉倒一半在笼屉里,用刮板轻轻刮平,不要按压

    豆沙桂花糕的做法步骤图,豆沙桂花糕怎么做好吃 第8张
  8. 铺上豆沙

    豆沙桂花糕的做法步骤图,豆沙桂花糕怎么做好吃 第9张
  9. 铺上剩下的粉,刮平

    豆沙桂花糕的做法步骤图,豆沙桂花糕怎么做好吃 第10张
  10. 用刀切块,如果出来再切的话切面不平整

    豆沙桂花糕的做法步骤图,豆沙桂花糕怎么做好吃 第11张
  11. 把屉布盖在糕上,扣一个烤盘或者保鲜膜,以防进水表面不好看

    豆沙桂花糕的做法步骤图,豆沙桂花糕怎么做好吃 第12张
  12. 进蒸箱,上汽后蒸25-30分钟

    豆沙桂花糕的做法步骤图,豆沙桂花糕怎么做好吃 第13张
  13. 出炉,撒上干桂花,点几勺糖桂花,趁热吃吧

    豆沙桂花糕的做法步骤图,豆沙桂花糕怎么做好吃 第14张
  14. 配上一碗就是很不错的早

    豆沙桂花糕的做法步骤图,豆沙桂花糕怎么做好吃 第15张

小贴士

喜欢桂花味道浓郁的话可以把中间夹层替换成桂花馅,用干桂花拌上适量的糖即可

#好吃 #桂花 #豆沙桂花糕 #豆沙
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