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桂花豆沙蒸糕

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桂花豆沙蒸糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

糯米粉 150克
粘米粉 150克
豆沙 120克
绵白糖 80克
150克
桂花 2勺

桂花豆沙糕的做法  

  1. 糯米粉、粘米粉、绵白糖混合,搅拌均匀。

  2. 少量多次加入水后搅拌,使糕粉结块。

  3. 糕粉过筛,加入桂花,搅拌均匀。

  4. 6寸蛋糕模具刷油,先铺一半糕粉,豆沙馅捏成饼状放入,再盖另上一半糕粉。

  5. 水开后上锅蒸40分钟,取出晾凉后倒扣脱模。

小贴士

筛糕粉是力气活,因为是筛湿的糕粉,需要用巧劲搓,网筛过细的话可以选用细孔的不锈钢淘米箩

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