朋友给了许多处理好的春笋,随便炒一炒都很鲜嫩。据说竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用,是减肥者最理想的食物之一。😏
用料
水煮春笋 | 2根 |
葱伴侣6月豆瓣酱 | 1汤匙 |
小葱 | 1根 |
蛋清 | 2个(可用全蛋1个) |
小米辣 | 1个 |
春季时令葱伴侣-酱炒春笋的做法
准备食材:水煮春笋、小葱、小米辣切成段;
热锅烧油,将蛋清翻炒至8、9分熟捞起备用;
无需二次放油,直接将春笋放入锅中翻炒几下;
加入步骤2⃣️备用的蛋清和小米辣、小葱段翻炒两下;
最后加入1汤匙葱伴侣6月豆瓣酱翻炒均匀即可。
看到有剩下一点小葱粒就撒上去了,大家随意。