鲍汁一锅鲜（春季时令）

用料  

鲍汁一锅鲜（春季时令）的做法  

1. 杀鲍鱼

2. 清理

3. 花刀，焯水三分钟备用

4. 细笋滚刀

5. 焯水三分钟

6. 杏鲍菇切厚片焯水（素鲍鱼）

7. 炸熟鹌鹑蛋

8. 炸鹌鹑蛋成品

9. 炸老豆腐

10. 没有时间拍，文字说明。
    1.葱酱爆香
    2.放入调好的鲍汁海鲜酱料酒生抽汁，加水烧开。调味加胡椒粉，根据个人喜好适当增加盐和糖
    3.放入老豆腐入味后，依次加入鹌鹑蛋，鲍鱼，杏鲍菇，春笋
    4.烧开三分钟，加入少量水淀粉收汁

11. 成品。
    成品微甜纯鲜。
    鲍鱼嫩滑Q弹；杏鲍菇口感接近鲍鱼更嫩，不愧素鲍鱼；炸鹌鹑蛋入味，带汁爽口；炸豆腐带汁下饭；细笋爽脆鲜。
    下饭！！！
    

小贴士

有红烧肉一起炖会更过瘾。
配点焯水的西兰花更色调搭配，加点焯水的秧草打底做例菜立马会高大上😀