蓝罐曲奇

用料  

蓝罐曲奇的做法  

1. 黄油常温软化，糖粉和盐（必须是糖粉，盐1克的一半，必须加入）搅拌无颗粒状，就像图片上这样，不需要打发。

2. 再加入鸡蛋，不能出现水油分离状，水油分离状是没有搅拌均匀，这种细腻的膏状，再加入瑞纳香草精，搅拌均匀。

3. 放入椰粉和低筋粉搅拌均匀，低粉需要过筛，无颗粒状。

4. 整形速冻一小时，切成0.5mm的薄片，一面按上粗砂糖（一片一片的放在粗砂糖上按一下），烤箱（风炉）预热160度，放中间层烤20分钟。

5. 这是考了两锅，一锅火大，一锅火轻，个人感觉火轻好吃