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蓝罐曲奇(椰丝和砂糖)

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蓝罐曲奇(椰丝和砂糖)的做法步骤图

这个曲奇也是比较简单,不用记裱花袋,味道也好,拿来做小零食或者下午茶什么的都很合适

用料  

黄油 110克
糖粉 42克
香草精 3滴
蛋黄 12g
低筋面粉 160克
1克
椰蓉 适量
砂糖 适量

蓝罐曲奇(椰丝和砂糖)的做法  

  1. 室温软化的黄油与糖、盐、香草精混合,均匀后加入蛋黄混合

    蓝罐曲奇(椰丝和砂糖)的做法步骤图 第2张
  2. 筛入低粉翻拌,抓捏成团

    蓝罐曲奇(椰丝和砂糖)的做法步骤图 第3张
  3. 一半拿切面刮板碾一下,既不起筋,也让材料均匀混合,另一半加入椰丝再碾

    蓝罐曲奇(椰丝和砂糖)的做法步骤图 第4张
  4. 整形成圆柱体(椰丝)和三角形(砂糖),冰箱冷冻15分钟到半个小时,椰丝的切成小块可以直接烤,砂糖的要在外表粘点砂糖再烤,170度烤15分钟,边缘上色就可以了

    蓝罐曲奇(椰丝和砂糖)的做法步骤图 第5张
  5. 烤了两盘,大概有60个左右

    蓝罐曲奇(椰丝和砂糖)的做法步骤图 第6张
#砂糖 #椰丝 #曲奇 #蓝罐
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