用料
鸡蛋 | 5个 |
玉米油 | 40克 |
牛奶 | 52克 |
低筋面粉 | 52克 |
糖 | 40克 |
榴莲,可可蛋糕卷的做法
蛋清,蛋黄分开,蛋清加40克糖一定低速打发湿性发泡,剩余材料加入蛋黄Z字搅拌均匀,混合后180度12分钟,出炉振热气,倒扣。
卷入奶油榴莲肉非常香甜
可可卷面粉52,二十克可可粉,加适量牛奶,成品卷比较厚
二十克到十五克可可粉
180度12-13分钟
小贴士
如果想要厚卷,加十克牛奶,十克面粉,成品非常嫩
用料
鸡蛋 | 5个 |
玉米油 | 40克 |
牛奶 | 52克 |
低筋面粉 | 52克 |
糖 | 40克 |
榴莲,可可蛋糕卷的做法
蛋清,蛋黄分开,蛋清加40克糖一定低速打发湿性发泡,剩余材料加入蛋黄Z字搅拌均匀,混合后180度12分钟,出炉振热气,倒扣。
卷入奶油榴莲肉非常香甜
可可卷面粉52,二十克可可粉,加适量牛奶,成品卷比较厚
二十克到十五克可可粉
180度12-13分钟
小贴士
如果想要厚卷,加十克牛奶,十克面粉,成品非常嫩