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椰浆戚风蛋糕

来源:料理馆 1.41W 次
椰浆戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸡蛋 5个
砂糖蛋黄中) 18克
椰浆 110克
玉米 40克
低筋面粉 90克
细砂糖(蛋白中) 50克

椰浆戚风蛋糕的做法  

  1. 1:将蛋白和蛋黄分开放在无水无油容器中

  2. 2:在容器中加入椰浆和细砂糖打均后,加入玉米油,再打均

  3. 3:筛入低粉,用蛋抽快速搅拌均匀

  4. 4:加入蛋黄,以一字或Z字方式捣均

  5. 5:捣拌蛋白,分3次加入白砂糖

  6. 7:烤箱预热190度,蛋糕8-9分满入炉,放中下层。 炉温170度40分钟。

    椰浆戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  7. 8:出炉后马上倒扣,待完全冷却后再脱模。

    椰浆戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第3张

小贴士

18cm中空蛋糕

提前预热烤箱

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