海绵蛋糕🍰

用料  

海绵蛋糕🍰的做法  

1. 1、3个蛋黄加入玉米油搅拌至乳化
   2、加入15g牛奶（或者清水）和20g白砂糖搅拌均匀
   3、加入80g低筋面粉，画“z”字形拌匀

2. 搅拌均匀的状态

3. 4、3个蛋清加入2滴柠檬汁，30g白砂糖分3次加入，打发至提起有小三角

4. 5、取打发的三分之一蛋白与面糊翻拌均匀，再倒回面糊翻伴均匀

5. 接下来电饭锅过底部刷油，预热5分钟，将面糊倒入电饭锅，震出气泡。

6. 按蛋糕模式即可

7. 一小时后开锅～