海绵🧽蛋糕

蛋糕🍰粉上的配方

用料  

海绵🧽蛋糕的做法  

1. 八寸海绵蛋糕为例，材料为130克低筋小麦粉。30克，色拉油四个全蛋，盐1/2小勺，鲜奶30克，糖30颗克。

2. 挨个称好。

3. 将细砂糖和蛋加热到40°。

4. 将蛋和细砂糖加热40°后用电动打蛋器中速打发至蛋液转白。

5. 分两次筛入低筋小麦粉并搅拌均匀。

6. 盐，色拉油，鲜奶搅拌均匀，倒入混合物。

7. 烤箱预热。上下层180°烤20分钟。然后盖上一层锡箔，再烤20分钟。