蛋挞烤箱版

用料  

蛋挞烤箱版的做法  

1. 牛奶白糖炼乳加热融化，不需要烧开，白糖融化就可以了。放冷却，鸡蛋打匀混进牛奶里搅匀，加淡奶油搅匀，细筛过滤（我觉得不过滤也挺好，追求丝滑的就过滤一下），分装到蛋挞里9分满，正好12个

2. 烤箱上下管210度预热5-10分钟，放蛋挞进去烤25分钟，再移至上层烤5分钟。最后几分钟注意观察颜色，加减时间。如果要加蔓越莓，可在烤8分钟时加入。