用料
蜂蜜燕麦片面包的做法
面包机桶内放入燕麦片30克,开水140克,静置30分钟。
桶内加入冷水40克,酵母3克,蜂蜜30克,玉米油(或橄榄油)15克,盐3克,高筋粉260克,揉30分钟,醒40分钟。(手指粘面戳一下面团,不回缩不塌陷)
分成8个剂子揉圆,擀成椭圆,发酵至两倍大,刷蛋液放上火腿肠熟鸡蛋,挤沙拉酱(也可以一分为二,揉圆,擀长,卷起来,捏紧收口。发酵好刷蛋液,撒芝麻,烤好后切片夹火腿,烤得时间约30分钟)
送入预热好的烤箱190,15分钟。