奶油椰丝面包

讲真的，我是不喜欢奶油，也不喜欢椰丝的，但是家人喜欢，还嫌我奶油加太少……

用料  

奶油椰丝面包的做法  

1. 后油后盐法：
   面团材料（除黄油/酵母/盐以外），全部丢进面包机，程序18-饺子皮面团，揉一遍；
   
   液体在下，粉料在上；

2. 酵母放在酵母盒；
   黄油、食盐丢在面团上，程序14-面包面团。

3. 一发结束，面团发至2倍大，取出按压排气；
   分成若干个均匀的面团，揉圆，盖保鲜膜，松弛10分钟；

4. 取一个面团，擀成牛舌妆，再整形成橄榄形；
   
   我操作了5个面团，想做成橄榄形，嗯……挺难的，还是要继续努力练习的！

5. 分了270g面团出来，做了一个肉松咸蛋黄馅的吐司，放入250g吐司模具；
   
   图示是已经发好的状态；
   
   肉松蛋黄馅包法请参考大神：
   

6. 按照上述卷法，内部呈图示；

7. 送入烤箱，发酵模式，40-60分钟；

8. 面团发至1.5-2倍大；
   
   烤箱180度预热；

9. 180度，20-25分钟，前期上色注意加盖锡纸；
   
   我分了两盘，烤了10分钟后，上下盘交换下；
   
   注：250g的吐司烤了25分钟，所以是否使用模具、面团的大小，会影响烤制时间，请大家务必注意；

10. 面包冷却后，从中间切开，可以切深一点，但是千万不要切断；
    
    在面包表面，刷上一层融化的黄油，在椰丝+奶粉混合物里滚一圈；
    
    挤上奶油，家里还有喷射奶油，就借机消耗一下；
    
    勤快的亲们可以用10:1=淡奶油：糖的配比，打发成硬性，挤在面包的夹缝里；
    
    还可以挤入能量较低的卡仕达酱；
    做法见：
    

11. 完美的早餐！