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带饭100天打卡～第1
小时候去面包店必买的🌈椰丝奶油包
～也不知道为什么现在很少能看见了～但是真的是好吃[吃瓜]香甜柔软，细腻浓郁～
记得那时候里面的奶油比较硬，应该是黄油打发的～
现在自己换成了现打发的淡奶油，口感更加轻盈细腻了～Amazing[哈哈][嘻嘻]
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 25g |
| 牛奶 | 150克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 糖 | 30克 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 【馅料】 | |
| 动物淡奶油 | 150g |
| 白糖 | 15克 |
| 椰蓉 | 适量克 |
椰丝奶油面包的做法
除黄油和盐外所有材料揉出厚膜
![椰丝奶油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "椰丝奶油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入黄油和盐，先低速混合再中高度2min
![椰丝奶油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "椰丝奶油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
揉出薄膜（手套膜），进入第一次发酵阶段
![椰丝奶油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "椰丝奶油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
发酵至2倍大
![椰丝奶油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "椰丝奶油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
分割成60g/个小面团整形
![椰丝奶油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "椰丝奶油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
进入第二次发酵阶段（30度发酵30min）
![椰丝奶油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "椰丝奶油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
烤箱提前预热，表面刷蛋液，180度20min
![椰丝奶油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "椰丝奶油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
淡奶油150g，加入15g白糖，打发至纹路清晰
![椰丝奶油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "椰丝奶油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
面包表面膜薄薄的奶油，撒上椰丝，中间切开部分挤入奶油～
![椰丝奶油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "椰丝奶油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
面包柔软细腻～
![椰丝奶油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "椰丝奶油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
奶油香甜可口～
![椰丝奶油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "椰丝奶油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
