冰箱刚好有虾酱也加了一勺,好好吃!
用料
虾酱 | 1勺 |
剩饭 | 1-2碗 |
咸蛋 | 1只 |
鸡蛋 | 1只 |
油,黑椒,香芝麻 | 小许 |
虾酱咸蛋黄炒饭的做法
剩饭用勺子松开,打入鸡蛋,咸蛋的蛋白,拌匀
咸蛋的蛋黄用小碗装好,蒸熟
热锅冷油,加入虾酱,爆香
加入拌了蛋液的剩饭,翻炒,可以用勺子压散饭粒,因为拌了蛋液,可以轻易做到炒饭颗粒分明的效果
蒸好的咸蛋黄放在炒饭中压散,搅拌均匀,加入少许黑胡椒碎,我家的咸蛋跟虾酱都比较咸,就没有放盐了
关火,上碗,在顶上撒点炒香的芝麻,大功告成
小贴士