豌豆胡萝卜蛋炒饭

用料  

豌豆胡萝卜蛋炒饭的做法  

1. 豌豆先用水焯一下（不要煮太软）

2. 一个鸡蛋打散，锅里下油，倒入鸡蛋，炒散，盛起；

3. 胡萝卜刷丝，切碎，倒入油锅，翻炒，下豌豆，炒一会，盛起；

4. 一个鸡蛋打散，拌入米饭中（米饭要前一天的，入冰箱），下锅炒一下，倒入豌豆、鸡蛋、胡
   萝卜翻炒，加适量的盐、生抽，出锅。