用料
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
豆瓣酱 | 2汤勺(直径5厘米左右) |
杏鲍菇 | 1个(可不加) |
猪肉 | 1000克 |
小葱 | 1大把(灵魂) |
淀粉水 | 比平时炒菜多一些 |
祖传哨子面的做法
所有食材全切成粒,肉剁碎,
2.锅放油(根据肉的量放油,比平时多一点儿,杏鲍菇吸油),油热放猪肉末,炒白。
3.放豆瓣酱,炒出红油,加老抽上色
4.加杏鲍菇炒匀,加水(没过所有食材稍多点儿)(封面是没有杏鲍菇的,忘了拍)
5.煮一会儿,勾芡,大火收汁,加葱末,拌匀起锅。
用料
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
豆瓣酱 | 2汤勺(直径5厘米左右) |
杏鲍菇 | 1个(可不加) |
猪肉 | 1000克 |
小葱 | 1大把(灵魂) |
淀粉水 | 比平时炒菜多一些 |
祖传哨子面的做法
所有食材全切成粒,肉剁碎,
2.锅放油(根据肉的量放油,比平时多一点儿,杏鲍菇吸油),油热放猪肉末,炒白。
3.放豆瓣酱,炒出红油,加老抽上色
4.加杏鲍菇炒匀,加水(没过所有食材稍多点儿)(封面是没有杏鲍菇的,忘了拍)
5.煮一会儿,勾芡,大火收汁,加葱末,拌匀起锅。