在家里经常看见邻居弄酿豆腐泡,自己老妈倒没什么时间弄这些。趁着放假,有时间折腾。😂
用料
糯米 | 200克 |
葱 | 3根 |
豆腐 | 30个 |
猪肉 | 130克 |
香菇 | 5-8朵 |
木耳 | 50克 |
糯米釀豆腐泡的做法
首先糯米用冷水泡上8小时,最少也要4小时。
烧一壶开水,烧后以后烫一下豆腐泡,目的是让它鼓起来。不要烫太久,拿出来以后,立刻把水弄掉。
猪肉切丁,木耳和香菇都切碎,葱切成小段。
把猪肉放进去炒,差不多熟了以后把香菇木耳一起放进去炒,然后把糯米放进去,加点酱油,最后放葱花。
然后就可以开始釀了,用一根筷子轻轻搅一下豆腐泡里面,这样酿起来容易一些。
釀好以后就可以上蒸锅,电饭锅也行的,然后大功告成。