这款奶酪包造型有意思,短时间内火遍朋友圈,微博各大烘焙群!
实在很想做!只是因为要带娃时间太有限了,都说时间是挤挤就会有的!好不容易的我终于挤出来了
用料
高筋面粉 | 300 |
牛奶 | 160 |
细砂糖 | 30 |
黄油 | 30 |
盐 | 1.5 |
酵母 | 3 |
鸡蛋 | 一个 |
奶酪酱 | |
kiri奶酪 | 100 |
保加利亚酸奶 | 100 |
糖粉 | 20(随自己喜好) |
饰料 | |
奶粉 | 适量 |
网络“红包” 酸奶奶酪包的做法
面团揉至完全阶段,盖上保鲜膜,静置发酵2倍大
发酵好的面团
排气,(我取一半面团留着做其他用,这里用一半面团)滚圆,如六寸不粘模具,放于温度38湿度80%左右,再次发酵两倍大,预热180度烤箱,烤25分钟,烤箱上色比较快的话,要提前盖锡纸哦
制作奶酪酱,奶油奶酪软化 加入酸奶和糖粉搅拌均匀细腻即可
面包出炉,刷少许融化黄油
我先吃一块面包体,还不错,剩下的先放着等奶酪酱做好了再抹酱
面包切成你想要的大小,中间横切两层,中间加夹入奶酪酱,已经很好吃啦,喜欢加奶粉的,再两面沾满奶粉即可,还可以晒人糖粉增加甜度哦!