魔鬼黄油烤鲱鱼

用料  

魔鬼黄油烤鲱鱼的做法  

1. 鱼擦干，撒上盐，刷上少量橄榄油，烤箱最高档烤到两面鱼皮起泡，并且开始焦脆。（图1）

2. 黄油与其他调料搅拌均匀，即是被德国人称为“魔鬼”的黄油。（图1-3）

3. 待鱼烤好，从烤箱中拿出，立即抹上步骤2里做好的黄油。抹好后放回到还是热的烤箱里，不必再加热。等黄油彻底融化，即可。淋上些柠檬汁，撒上西芹叶，即可

4. 小贴士

5. 每家烤箱不同，步骤1里需要的时间也不同。烤的时候注意一点就可以了

6. 为什么叫“魔鬼”黄油，没有考证- -。我猜，大概要么是因为德国人觉得卡宴胡椒很辣- -|||，要么是因为黄油加了香料，再抹在烤过的食物上，融化后味道尤其好

7. 配上盐水煮过的土豆块，撒上西芹，很合适