香焖魔鬼鱼

魔鬼鱼，又叫鳐鱼，是软骨鱼纲鳐形目 和鲼形目，多种扁体软骨鱼的统称。
一般市场上买最适合孩子吃的不需要买大的，因为骨头会变硬，小些的有些软骨脆脆口很好咀嚼
孩子的餐点不需要过多的调味料
最简单基本的就很美味啦
女儿超爱吃这种做法的魔鬼鱼

用料  

香焖魔鬼鱼的做法  

1. 选新鲜魔鬼鱼1条

2. 去腮去肚留肝，斩段

3. 备好姜蒜

4. 热锅下油

5. 平铺鱼块，稍微煎一会儿

6. 撒入姜蒜，尽量接触到油，热油烧后更提香

7. 适量盐

8. 适量生抽

9. 加入清水没过鱼身一半高一点点

10. 烧开后焖一会儿再翻面
    

11. 再焖烧收汁，试味合适后，撒葱花或葱段，把葱花焖出些许香味后出锅（我今天偷懒不去买菜，所以没葱啦😄就不放啦）

12. 女儿说，果然妈妈做的鱼最好吃了
    她夸着，我也就接受啦，哈哈哈
    每个孩子心里都有最喜欢的妈妈的味道

13. 女儿已经进厨房偷吃啦😄

小贴士

顺序可以调整一下
比如，下油后先铺姜蒜，再铺鱼，这样不容易粘锅
再比如，懒人可以直接不下油，先冷锅铺姜蒜，再铺鱼，加盐巴，加酱油，加少许油，加清水烧开后焖烧收汁，也很香哦

ps  喜欢甜口点的，可以➕少许糖调味
     喜欢重口的，可以➕蚝油，美味香，糖调味，口感会更丰富。但是要减少盐份