BBQ 魔鬼鱼（烤箱）

如果你去东南亚旅游，尝过BBQ魔鬼鱼的味道后很难忘，那么你可以试试。

用料  

BBQ 魔鬼鱼（烤箱）的做法  

1. 香蕉叶用煮沸的热水烫一下（使叶子梗变软），大概烫15秒（不能烫太久，叶子会变黄）

2. 把已经用盐和白胡椒粉腌制20分钟的鱼放进预热（180度）的烤箱，鱼皮那面朝上，两面各烤3分钟。过后取出，放在烫好的香蕉叶，用一整包（一定要辣椒多多）辣椒酱把烤的半熟的鱼包起来，香蕉叶可以用牙签固定。（如下图4）

3. 我试过另一个牌子，“亿家香”BBQ烧烤辣椒酱。两者味道差不多，这个比较便宜。

4. 整包鱼再放回烤箱烤11分钟。

5. 打开香蕉叶，撒上紫葱头片，，酸苷对半切，可以淋入酸苷汁。