冷吃杏鲍菇

用料  

冷吃杏鲍菇的做法  

1. 将杏鲍菇切片后放入主锅或者放入网篮（网篮放入主锅）主锅加水没过杏鲍菇，设置15分钟/100度/小勺反转。

2. 结束后用水龙头的水冲一下冷却后用纱布包起来挤掉里面的水分。（如图）

3. 备好所有的食材。主锅放油、花椒、大蒜、姜5分钟/v/速度1爆香。加入挤掉水分的杏鲍菇、生抽、老抽、盐、糖10分钟/v/反转速度1，全程去量杯。加入辣椒段10分钟/v/反转速度1。出锅享用。