一道放凉了也可以当零食吃的小炒,非常好吃
用料
菜籽油 | 40克 |
姜丝 | 10克 |
蒜 | 5瓣 |
生抽 | 1勺约15克 |
花椒 | 10粒 |
干辣椒 | 10个 |
五香粉 | 1勺 |
辣椒面 | 1勺 |
杏鲍菇 | 1个约300克 |
小葱 | 3根 |
白糖 | 1克 |
小美版 冷吃杏鲍菇的做法
准备一个杏鲍菇,切薄片
切姜丝,蒜片,辣椒丝
切好葱段水没过杏鲍菇,15分钟/Varoma/速度1,焯一下。
冲凉水,杏鲍菇片挤干水份放入花椒,姜丝,蒜片,干辣椒丝,油
3分钟/varoma/速度1,爆香使用TM6, 小炒肉高温模式
放入杏鲍菇,生抽,五香粉,6分钟高温模式,小炒
出锅前30秒,从量杯孔加入辣椒面,糖,小葱段
出锅