【步骤图】空气炸
【步骤图】柠檬手
【步骤图】开胃祛
不塌陷杯子蛋糕的
简单好吃：挑选西瓜
【步骤图】低脂开
【步骤图】「滋润
姜汁撞奶-制作过
【步骤图】简单快
说起大肠，爱的人很爱，讨厌的人也很多。
今天教大家怎么做一个蒜香卤大肠，说说我对于这道菜的研发理解吧：
卤大肠单吃会比较油腻、也比较单调。蒜香拌一拌，不仅仅味道层次丰富了很多，而且可以接油腻。
一个人干掉一碗也不是问题啦
用料
| 肥肠 | 500克 |
| 黄飞鸿花生粒 | 1/4包 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 姜【卤水】 | 5片 |
| 盐【卤水】 | 若干 |
| 酱油【卤水】 | 若干 |
| 大葱【卤水】 | 1根 |
| 干辣椒 | 3根 |
| 花椒 | 1勺 |
| 桂皮 | 1片 |
| 八角 | 2块 |
| 香叶 | 3片 |
蒜香卤水大肠的做法
开水中加入所有卤水调料
![蒜香卤水大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒜香卤水大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
然后再加入大肠熬煮10分钟。
![蒜香卤水大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒜香卤水大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将黄飞鸿花生粒放入保鲜袋中，用刀在花生上使劲的碾压到小颗粒。（有点费劲儿，需要慢慢来）
颗粒太大或者太细都会口感不佳，最好就是细细的颗粒就行啦～![蒜香卤水大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒜香卤水大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
然后将葱切成粒，蒜剁成碎备用。
![蒜香卤水大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蒜香卤水大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
大肠卤好以后晾凉，然后斜切成一小段一小段。
![蒜香卤水大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蒜香卤水大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
切好的蒜、花生碎、葱花一层一层的撒上大肠上面。
![蒜香卤水大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蒜香卤水大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
用菜籽油加热到6层热，往大肠上面“呲啦”一浇，就over啦。
![蒜香卤水大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蒜香卤水大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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有疑问可以联系工作微信号：ypxzs01![蒜香卤水大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "蒜香卤水大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
浇油的油最好使用菜籽油，菜籽油味道浓厚，“水煮肉片”之类需要热油的菜都是用菜籽油哦~
如果喜欢吃辣椒的朋友，也可以在大肠上面铺一层辣椒粉，然后再用热油淋上去。
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我们一起来聊聊美食聊聊人生呗
