谁吃谁知道,人间最美味。
用料
猪大肠 | 1000克 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 5个 |
香叶 | 6片 |
姜 | 5片 |
冰糖 | 30克 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 5勺 |
水 | 1000克 |
盐 | 15克 |
自制卤水大肠的做法
清洗完毕后,调制卤水,粗的大肠头套小肠,这是关键。剩余细的小肠直接放进卤水。
谁吃谁知道,人间最美味。
用料
猪大肠 | 1000克 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 5个 |
香叶 | 6片 |
姜 | 5片 |
冰糖 | 30克 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 5勺 |
水 | 1000克 |
盐 | 15克 |
自制卤水大肠的做法
清洗完毕后,调制卤水,粗的大肠头套小肠,这是关键。剩余细的小肠直接放进卤水。