香焖酱油焗鸭

这是妈妈留给我的味道 每次想她的时候就做这道菜 ，记得小时候妈妈还是用柴火焗的 特别香 后来分隔的有点远就特别想吃这个 妈妈不在身边 只能自己动手试着做！可是味道总是和妈妈做的差一截！

用料  

香焖酱油焗鸭的做法  

1. 1 鸭宰好收拾干净待用；
   2 下油锅，爆香大蒜，放入鸭 压制至少许金黄，加入水、生抽、酒、八角、盐，姜，加盖一块焖烧；
   3 中途给鸭子翻面，也可以用勺子瓢酱汁淋淋鸭子全身；
   4 再加盖焖煮，煮至鸭子熟透收汁；
   5 捞起放微凉；
   6 斩件排碟即可上桌食用。