朋友妈妈种的茄子,送了一堆,连续三天吃茄子。天天想着怎么去把茄子做得更加美味
用料
虾米烧茄子的做法
茄子去皮(切厚片)虾米泡软(泡虾米的水不要去倒掉哦)姜片、蒜片,小米辣
热油锅、爆蒜、姜、虾米
下豆瓣酱、白葱头,继续爆香,一分钟
切的茄子放入锅中,泡虾米的水,再加水,水盖过茄子一点点,翻炒均匀
焖到水,差不多快收干了,加酱油拌匀即可
加小米辣,起锅,特别下饭的一道菜