用料
独蒜 | 6粒 |
玉米粉 | 适量 |
小葱 | 6根 |
姜 | 5块 |
小洋葱 | 6粒 |
蚝油 | 勺 |
糖 | 一勺 |
生抽 | 适量 |
胡椒粉 | 3克 |
鱼露 | 1勺 |
生抽 | 勺 |
生啫鳝鱼鸡煲的做法
砂锅烧热后将准备好的材料铺匀锅底
鸡肉用胡椒粉、白酒、姜、蚝油、生抽、玉米粉腌制半小时后放入锅中
鸡肉大火烧开后转小火7分钟后加入鳝鱼
盖上盖子焖煮5分钟,用白酒沿着在锅盖边上浇淋上去,顿时起🔥 😄好刺激
酒浇完撒上葱段焖2-3分钟,开锅吃饭啦😄
小贴士
买回来的鳝鱼有很多粘液,用面粉搅拌后再用水冲洗干净即可。我用面粉搅拌2次冲洗后一点都黏