春季补钙补蛋白菜

春季孩子长个黄金期，总是担心，偶然间看到医生推荐一款菜，补钙补蛋白，增加免疫力。大家可以试试，味道很不错，我家孩子还挺爱吃。

用料  

春季补钙补蛋白菜的做法  

1. 所有食材洗净，韭菜切断，肉切丝，鸡蛋打散。

2. 锅中倒油，油热倒入蛋液（如果掌握不好油温，可以先倒入一滴蛋液，蛋液马上膨胀飘起来就说明油温刚好），翻炒成型，变成一小块一小块的，没有液体之后乘出。

3. 刷好锅，再次放油，倒入姜蒜末，花椒粒爆锅，出味之后捞出，倒入肉丝翻炒变色倒少许料酒，炒至八分熟倒入黄豆芽接着翻炒，炒匀，盖盖闷两分钟再炒，大概三四分钟豆芽和肉都熟了，放酱油，盐，鸡精，蚝油，十三香，韭菜和鸡蛋，炒匀大概一分钟左右出锅。可以开动了。