用料
半肥瘦猪肉 | 2斤 |
水豆腐 | 2斤 |
荔浦芋头 | 半个 |
青椒 | 2斤 |
十三香 | 半汤勺 |
葱 | 一把 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
客家辣椒酿的做法
青椒洗净去楴去核 从中间划开一条逢或拦腰切断
猪肉剁碎
芋头刨丝剁碎
葱切碎
把豆腐芋头葱花盐油等所有材料搅拌均匀成细沫,打三个鸡蛋一起继续搅拌均匀
把搅拌好的馅酿进青椒里面,装锅放一碗水,煮熟即可开吃,也可以用油炸或锅内放少量油煎熟,味道更美!!
小贴士
若是童鞋们煎或炸辣椒酿的话,记得选小个些的辣椒或是把青椒对半切开再酿,这样易炸熟哦!