杏鲍菇／鸡腿菇炒青椒

用料  

杏鲍菇／鸡腿菇炒青椒的做法  

1. 杏鲍菇洗净，切长条。可以稍微粗点，杏鲍菇有弹性水分大，下锅的时候会出水变小

2. 青椒切丝，粗一点

3. 热锅凉油，等油温微微冒烟的时候，把青椒和杏鲍菇一起下锅翻炒，加入白糖，生抽，盐一起翻炒

4. 青椒断生后再炒2分钟后，起锅装盘。

小贴士

不会拍照手残星人，图片不怎么样，但是味道却很不错。青椒微辣，杏鲍菇鲜美，下饭利器。
这饭菜我没有放鸡精，因为有生抽和白糖提鲜，加上杏鲍菇本身也很鲜就没必要放了。生抽和菌类是好搭档。