我家白切鸡

用料  

我家白切鸡的做法  

1. 整鸡，大锅，水

2. 鸡肚子放姜，一点盐，不要放料酒

3. 鸡入锅加生水没过鸡，水烧开三次（少一次倒一些水出来，不加水），关火焖20分钟

4. 出锅，做蘸料：酱油，葱，香菜，一点糖，可放蒜，可放沙姜，热油浇（不放耗油）